• shveitsieestiselts

SESi jõulupidu Altdorfis

Updated: Dec 10, 2021

Šveitsi Eesti Seltsi jõulupidu toimus 4.detsembril Uri kantoni pealinnas, Altdorfis. See oli üks uskumatult armas, hoogne, lõbus ja muusikat täis jõuluõhtu. Meil on imeline suur eestlaste pere siin Šveitsis ja keegi ei pelga kätt külge panna, et üritus õnnestuks.

Lapsed ja noored tegid jõuluvanale nukuteatri esietenduse ja laulsid nii toredasti kaasa. Loodetavasti ei jäänud see viimaseks ühiseks etteasteks.

Armas I.M.E.Koor täitis ruumid jõulumuusika kõlaga esitades eestikeelset jõululaulude klassikat. Koor pani kaasa laulma ka kogu saali ning me laulsime üheskoos Tasa tasa, Üks roosike on tõusnud, Piparkoogipoisid ja Tiliseb, Tiliseb aisakell.

Köögis toimetas Peeter, kes vastutas oma armsa Elora abiga, et kõik kõhud täis saaksid ja et kausid/taldrikud tühjaks ei jääks. Hapukapsas maitses nii hästi, et järgi ei jäänud midagi ja kiideti kui parimat hapukapsast Šveitsis. Suurepärane etteaste peakokk Peetri poolt! Peeter saadab oma Vagani tüdruku retsepti teile jõulukingituseks (vt. allpool).



"Vegan väike tüdruk" (alternatiiv pikale poisile)


4 kartulit

2 sibulat

250g šampinjone/värskeid seeni

2 porgandit

2spl tomatipastat

100g rohelisi läätsesid

1 purk punaseid ube

värsket peterselli

soola

pipart

maitseained (spicy meat mix)

õli


Koori ja keeda kartulid ning tee pudruks. Keeda läätsed kergelt soolases vees pehmeks.

Prae tükeldatud sibulad šampinjonid ja porgandid praepannil õliga. Lisa enne praadimise lõppu ka tomatipasta ja kuumuta ca 3min keskmisel kuumusel ja maitsesta soolaga. Kurna punased oad ja haki petersell. Pane kõik komponendid ja lisaks 3slp õli kaussi, maitsesta soola, pipra ja maitseaineseguga ning sega korralikult läbi.


Pane Vegan väike tüdruk leivavormi, mis on kaetud küpsetuspaberiga. Pane eelsoojendatud ahju 160 kraadi juures ja lase 30-40 minutit küpseda. Enne lõppu küpseta veel 5min 220 kraadi juures, et pealt pruunistada.


Retsept: Peeter Jaanson, SESi jõulupeo peakokk, 2021


133 views0 comments

Recent Posts

See All

EV104